Geprüfter Küchenmeister (IHK) (m/w/d) - Vollzeit - Präsenz

Der Geprüfte Küchenmeister IHK (m/w/d) ist der traditionsreichste und zugleich höchste Abschluss für Köchinnen und Köche – und zählt zu den renommiertesten Weiterbildungen in der Gastronomie. Mit unserem praxisorientierten Vorbereitungskurs erwerben Sie gezielt die Qualifikationen für Führungspositionen in Restaurantküchen, Hotels, Großküchen oder Cateringbetrieben.

Im Lehrgang vertiefen Sie Ihre fachlichen und betriebswirtschaftlichen Kenntnisse und stärken Ihre organisatorischen Fähigkeiten – ideal für die Übernahme verantwortungsvoller Aufgaben in Küche und Management. Der Unterricht erfolgt praxisnah durch erfahrene Dozierende aus der Branche. Ergänzt wird das Angebot durch exklusive Exkursionen mit spannenden Einblicken in Gastronomiebetriebe unterschiedlichster Art.

Mit dem bundesweit anerkannten IHK-Abschluss als Küchenmeister schaffen Sie die Grundlage für eine erfolgreiche Karriere mit Personalverantwortung und fachlicher Exzellenz.

Köche aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, die als Fach- und Führungskraft Verantwortung übernehmen wollen

Grundlegende Qualifikation

1. VWL, BWL, Recht und Steuern
2. Unternehmensführung, Controlling und Rechnungswesen
3. Personalwirtschaft, Informationsmanagement und Kommunikation
4. EDV-Grundlagen in Standard-Software

Handlungsspezifische Qualifikation

1. Mitarbeiter führen und fördern
2. Abläufe planen, durchführen und kontrollieren
3. Produkte beschaffen und pflegen
4. Speisentechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse anwenden
5. Gäste beraten und Produkte vermarkten

Fachpraktischer Teil (AEVO)

1. Berufs- und arbeitspädagogischer Teil (wird als gesonderter Lehrgang angeboten)
Für die Prüfungszulassung benötigen Sie zwingend den Nachweis über die Ausbildungseignungsverordnung (AEVO bzw. Ausbilderschein).
> zu den AEVO-Lehrgängen

• Geprüfter Küchenmeister (IHK) (m/w/d)

Buchen Sie nach Beendigung Ihres Küchenmeisters bei der IHK SBH den nächstmöglichen Starttermin des Lehrgangs Geprüfter Betriebswirt (IHK) (m/w/d) erhalten Sie einen Preisnachlass von 10% auf die Lehrgangskosten des Betriebswirts.