GAGUD-269

Gaststättenunterrichtung mit Dolmetscher (m/w/d) - Vollzeit - Präsenz

IHK Akademie SBH
Neu im Programm

Beschreibung

Wer eine Gaststätte eröffnen und betreiben will, benötigt eine Konzession (Gaststättenerlaubnis), die vom zuständigen Ordnungsamt nur erteilt wird, wenn auch die notwendigen lebensmittelrechtlichen Kenntnisse nachgewiesen werden (Unterrichtungsnachweis). Zweck der Unterrichtung ist der Schutz der Gäste vor Gesundheitsgefahren, die aus der Verletzung lebensmittelrechtlicher Vorschriften im Gaststättengewerbe erwachsen können. Von der Unterrichtung kann nur befreit werden, wer eine abgeschlossene Berufsausbildung hat, zu deren Prüfungsinhalten auch lebensmittelrechtliche Vorschriften gehören.

Bitte beachten Sie folgende Rahmenbedingungen:
  • Der Dolmetscher (m/w/d) muss von den Teilnehmenden eigenständig organisiert und mitgebracht werden.
  • Erforderlich sind sehr gute Deutschkenntnisse des Dolmetschers (m/w/d), sodass die vermittelten Inhalte vollständig und korrekt in die jeweilige Muttersprache des Teilnehmenden übersetzt werden können.
  • Für den Dolmetscher (m/w/d) fallen keine zusätzlichen Unterrichtsgebühren an.
  • Da es sich bei der Teilnahme mit Dolmetscher (m/w/d) um eine Form des Einzelunterrichts handelt, gelten für den Teilnehmenden abweichende Teilnahmegebühren.

Zielgruppe

Dieses Angebot richtet sich an Personen, die für ihre Tätigkeit im Gaststättengewerbe die gesetzlich vorgeschriebene Unterrichtung nach § 4 Abs. 1 Nr. 4 Gaststättengesetz (GastG) benötigen, jedoch aufgrund sprachlicher Barrieren auf die Unterstützung eines Dolmetschers angewiesen sind.

Inhalt

  • Grundzüge des Lebensmittelrechts
  • Lebensmittelkunde
  • Regeln der Lebensmittelhygiene
  • Kennzeichnung von Lebensmitteln
  • Gaststättengesetz
  • Jugendschutzgesetz
  • Berufsgenossenschaft
  • Versicherungen

Weiterführende Informationen zur Gaststättenunterrichtung:

Website des DEHOGA über die Gaststättenunterrichtung in Baden-Württemberg

Abschluss

Hinweis

Sie haben noch Fragen?
In unseren FAQs finden Sie Antworten auf Ihre Fragen zu uns, unseren Lehrgängen, den Teilnahme-, Stornierungs- und Prüfungsbedingungen und mehr.

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